Acogida en un caserío del s. XVII

Acogida en un caserío del s. XVII

Entrar en el restaurante Aspaldiko significa salir de lo cotidiano. Referente de la arquitectura tradicional vasca, el edificio fue construido hace más de 400 años y ha sido clasificado como Bien Cultural Vasco (monumento).

La última vez que nos acercamos, lo primero que llamó la atención a nuestros huéspedes noruegos, (referentes en la creación con madera) fue la estructura de la fachada, construida íntegramente a base de entramado de madera cerrada con tabla machihembrada y encajada en carriles

La calidez de este material llega también al interior, donde nos recibe Javier con un cocktail y una cata de vino. En la carta del restaurante ofrecen más de 100 referencias y cultivan 40 tipos de vid en viñedos propios, además de txakoli, perfecto para maridar con marisco fresco, cogido de su vivero. El aceite es otra de las joyas del restaurante, proviene de su plantación de olivos con más de 10 tipos de aceituna.

La comida saludable y el sabor caracterizan los platos de este lugar tan especial que, a la vez, ofrece gran flexibilidad a la hora de diseñar un evento, con capacidad para 300-500 personas y salones privados para grupos reducidos y reuniones. Situado junto al aeropuerto de Bilbao y escondido en plena naturaleza, cuenta con un jardín estupendo donde disfrutar de juegos, deporte local, música en directo y actividades culturales.

Un lugar realmente entrañable para nosotros, al que hemos querido homenajear con esta ilustración de la artista Nerea Guinea ¿Os animáis a crear una historia en este caserío del s. XVII?

 

 

Equipo go Basquing

 

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