Crusoe Treasure

marzo 18 , 2016 / Posted by vanessa / Descubrir Disfrutar /

Crusoe Treasure

A menos de 25km de Bilbao, ciudad representativa del urbanismo contemporáneo (Ciudad Creativa UNESCO), te encuentras con pueblos donde el tiempo se ha detenido. Plentzia para mí significa paz, calma. A pesar de los temporales de olas y viento que azotan su bahía en invierno con olas de hasta 7 metros, la espuma lo limpia todo y el blanco puro relaja.

Hoy lo que está impoluto es el cielo. Pisar descalza la madera cálida que me lleva al barco de pesca, hace que me sienta en la gloria. Me preparo para sumergirme y conocer el arrecife. Buceo entre anémonas, algas, estrellas de mar y peces. Me dejo guiar por una itsaskabra (scorpaena) que me dirige a un lugar mágico: una bodega submarina. Los corchos, lacrados en un rosa añejo. El mensaje serigrafiado sobre la botella, se esconde debajo de los restos de vida de unas 150 especies que habitan ese espacio.

Ya en la superficie, lo que más apetece bajo el solecito y la ligera brisa es catar el vino. Con pequeños golpes alrededor de la boca de la botella, se va deshaciendo el lacre. En la copa llama la atención el color tan vivo y el aroma. Por el contrario, en boca la sedosidad de un gran reserva conservado en roble ¿Un vino joven o joven de espíritu? Los milagros del mar: la presión de las olas y la falta de luz en el interior de un mar revuelto contribuyen a unos cambios químicos sorprendentes.

Fishing the wine

Fishing the wine

Fishing the wine

Fishing the wine

Crusoe Treasure's picnic

Crusoe Treasure’s picnic

Esta bodega, integrada en un arrecife artificial que protege la vida marina, materializa el sueño de un idealista con alma de mar y vides, una bióloga marina y uno de los enólogos más reconocidos de Europa.

Crusoe Treasure Passion

Crusoe Treasure Passion

Personas enamoradas con lo que hacen, que van contagiando todo lo que tienen alrededor hasta llegar a los mejores, como Mariano Rodríguez – Arzak (Prix au Sommelier 2016- International Academy of Gastronomy) y escuchar sus palabras sobre ese sueño convertido en un producto real, el vino Crusoe Treasure Classic“un vino con potencia, elegante, largo. Muy aromático. Curioso, diferente a todos los vinos de Rioja por la evolución que muestra bajo el mar”

Crusoe Treasure Classic

Crusoe Treasure Classic

Por la noche, mientras introduzco las claves de mi botella en la web de Crusoe Treasure para conocer toda su historia, pienso en la suerte de go Basquing al contar con colaboradores únicos y brindo por esos sueños locos.

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