Como pez en el agua

Cuando llegas a una reunión atravesando un barrio pesquero, hasta localizar una antigua atalaya de piedra sobre el mar, tienes claro que el día va a ser marinero. Al terminar la presentación, se levanta el proyector del auditorio y aparece detrás una pecera gigante: empieza la aventura. Tener acceso a la parte privada del Aquarium de San Sebastián supone un privilegio. Conocer las zonas donde se crían las diferentes especies antes de ...

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Crusoe Treasure

A menos de 25km de Bilbao, ciudad representativa del urbanismo contemporáneo (Ciudad Creativa UNESCO), te encuentras con pueblos donde el tiempo se ha detenido. Plentzia para mí significa paz, calma. A pesar de los temporales de olas y viento que azotan su bahía en invierno con olas de hasta 7 metros, la espuma lo limpia todo y el blanco puro relaja. Hoy lo que está impoluto es el cielo. Pisar descalza ...

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Rodéate de estrellas*

Abrimos la noche con un gin tonic en la terraza del ático del hotel, frente al Guggenheim. Nos avisaron de que Eduardo nos esperaba abajo y en 15 minutos nos trasladó hasta la ladera de una montaña, frente a un cubo de cristal y madera: Azurmendi Gastronómico. Su  iluminación medida, diría incluso industrial, respetaba al resto de las estrellas. Empezamos paseando por la huerta y visitando el invernadero. Las plantas comestibles dejaban un ...

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Todo lo puedo resistir menos la tentación

Suelo seguir esta máxima de Oscar Wilde a menudo, así que cuando en go Basquing nos propusieron inaugurar la temporada de sidra*, intuí que iba a ser un buen plan. Llegamos al caserío**, escondido en un pueblo entre montañas. Al entrar tropezamos con una montaña de vasos anchos de cristal fino. Ya nos habían advertido que teníamos que coger cada uno el nuestro. Nos sentamos en largas mesas de madera compartidas. Esperamos ...

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