Rodéate de estrellas*

Abrimos la noche con un gin tonic en la terraza del ático del hotel, frente al Guggenheim. Nos avisaron de que Eduardo nos esperaba abajo y en 15 minutos nos trasladó hasta la ladera de una montaña, frente a un cubo de cristal y madera: Azurmendi Gastronómico. Su  iluminación medida, diría incluso industrial, respetaba al resto de las estrellas. Empezamos paseando por la huerta y visitando el invernadero. Las plantas comestibles dejaban un ...

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Isozaki, atún y el retablo gótico

Gehry, Foster, Moneo, Isozaki, Siza, Calatrava…. fueron los que nos motivaron para hacer las maletas y viajar desde el otro lado del mundo hasta Bilbao, ciudad del diseño UNESCO. Deformación profesional. El día que nos sacaron de la burbuja del urbanismo contemporáneo para visitar Lekeitio, nos pilló un poco descolocados. Una localidad de unos 7000 habitantes donde, nada más llegar, nos sentimos en casa. El Club de Pesca de Atún abrió sus puertas ...

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Todo lo puedo resistir menos la tentación

Suelo seguir esta máxima de Oscar Wilde a menudo, así que cuando en go Basquing nos propusieron inaugurar la temporada de sidra*, intuí que iba a ser un buen plan. Llegamos al caserío**, escondido en un pueblo entre montañas. Al entrar tropezamos con una montaña de vasos anchos de cristal fino. Ya nos habían advertido que teníamos que coger cada uno el nuestro. Nos sentamos en largas mesas de madera compartidas. Esperamos ...

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El secreto de Maritxu la castañera

En el País Vasco, el castaño es un árbol emblemático que forma parte de su paisaje y cultura desde hace siglos. Una imagen imponente, que sobrepasa los 20 metros de altura, con un fruto que ha alimentado a generaciones y una madera que ha levantado caseríos. A mí las castañas me llevan a la infancia, a los primeros fríos y a Maritxu. Con la paga semanal acudía puntual a mi cita ...

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En otoño, hay algo sagrado por aquí…

Madrugar un poquitín, abrigarse bien ¡y al monte! Recoger setas al amanecer, para mí, es un placer de la vida. El olor de las hojas mojadas, la bruma que empieza a desaparecer, el ruido del bosque al despertar, el toque de los primeros rayos de sol, los colores del otoño, el caldo caliente que te tomas a media mañana en el refugio con los amigos…. Y lo mejor, encontrar el tesoro. Laderas secretas donde ...

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Somos más de anchoas que de abrazos ¡Y estamos en temporada!

Siendo sábado y temporada de anchoa y chicharro (jurel), Getaria se llena de vida con los adictos a este pescado graso. Un manjar preparado en las brasas que colocan los asadores por las calles empedradas. Buscando un rincón tranquilo, me senté en un banco sobre la playa más alejada del muelle, Gastetape. Viento sur, 22ºC, luz de primavera al atardecer… No sé el tiempo que pasó hasta que unos gruñidos me sacaron ...

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