Sonríe

Nos encanta sentirnos huéspedes por un día. Vivir las aventuras que proponemos a los demás. En esta ocasión coasteering: senderismo, saltos, buceo, natación y pequeñas trepadas, en un recorrido junto al mar que se adapta a todos los niveles y a diferentes perfiles, tanto grupos de ocio como empresa. 30º C, cielo azul y Gorliz: un pueblo a 30 km de Bilbao con una playa espectacular y unos acantilados con pinares, ...

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El último atunero tradicional vasco

Día de pesca en el mar Cantábrico. Zarpamos con nuestro grupo de huéspedes en el último atunero vasco construido en madera con técnicas tradicionales. Atravesamos el pequeño fiordo del puerto ballenero de Pasaia poniendo rumbo a otro pueblo pesquero, Getaria. Durante la travesía participamos en la pesca a la cacea, nuestros colaboradores nos muestran la técnica y comparten sus trucos infalibles para conseguir el objetivo: celebrar el éxito comiendo el botín. Cuando ...

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Un almacén de inspiración

Necesitábamos privacidad y medios técnicos suficientes para trabajar cómodos un grupo de 45 personas. Pedíamos naturaleza, exclusividad, autenticidad y momentos de disfrute. Así nos encontramos con un paisaje único en el mundo: El Valle Salado de Añana y su antiguo almacén de sal, construido en el s.XVI, que sería nuestro espacio de inspiración. Un manto blanco junto al verde y rojo de los viñedos de Rioja Alavesa, donde los atardeceres se ...

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Secretos de cocina

Por primera vez en mi vida el chef nos dio la bienvenida antes de comer, contándonos el secreto que le llevó a conseguir una estrella Michelin: enamorarse de los ingredientes de la zona. Después siguió transmitiéndonos ese amor por lo que hace, explicando trucos sobre cómo comprar y tratar la anchoa, ligar la salsa pil pil*, cortes de pescado… Todo ello maridado con una cata que incluía txakoli**   Fue un lujo ...

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Muévete

Surf, vela, golf, windsurf, trekking y paddle surf son algunas de las propuestas para nuestros huéspedes más activos. La semana que viene nuestra ciudad celebra la IBERDROLA BILBAO WORLD SUP CHALLENGE (ver programa). Si te gusta la acción, no te la pierdas!  

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Rodéate de vascos y siéntete uno más.

Así vivimos nosotros nuestra experiencia en Gure Txoko, la sociedad gastronómica más antigua de Bilbao. Lugares creados a mediados del s. XIX donde los vascos se juntan semanalmente para conversar, cocinar, degustar y cantar. Fue un privilegio que nos permitieran entrar en este espacio privado, donde sólo puedes acceder invitado por un socio. Allí, junto a los fogones, desde las mesas de madera grandes y alargadas, nuestro grupo pudo observar con ...

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¿Sueño o realidad?

Cerré los ojos un instante en el SPA y empecé a soñar. Volábamos en globo aerostático sobre un manto rojo, amarillo y verde. En la mitad del campo sobresalía una mole de titanio color vino*. Al bajar nos esperaban vehículos 4x4 para recorrer los viñedos acompañados por un enólogo que, bajo los cálidos rayos de sol, nos dejaba probar los diferentes tipos de uva. Al llegar a una casa de ...

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¿Olas o yoga?

Nos despertamos en un hotel con más de 100 años de historia, en una ciudad Capital Europea de la Cultura 2016, con una bahía en forma de concha y una perla en forma de isla en la mitad. Lo más increíble del desayuno, además de las vistas desde la terraza, fue que, a pesar de que nuestro grupo era grande y heterogéneo, ofrecían algo delicioso para cada uno de nosotros: ...

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Ir de pintxos

Las calles de la parte más antigua de ciudades como San Sebastián o Bilbao están llenas de bares con sus barras repletas de pintxos, mini platos que se pueden tomar prácticamente de un bocado. Esta costumbre tan antigua ha evolucionado con pintxos de alta cocina junto a cocina tradicional, incluso algunos locales buscan la especialización en un género por ejemplo en hongos, foie o anchoa. Así que fue una gozada ...

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Freudian Walk* con alma

Para mí el Camino de Santiago (+) tiene magia. Una ruta que desde la Edad Media han transitado los peregrinos de todas las partes del mundo, para llegar a la Catedral de Santiago de Compostela en Galicia (España). Esta ocasión la recuerdo con mucho cariño. Un equipo que empezaba un camino profesional bajo una nueva dirección. Una realidad que transformaron en metáfora, realizando varias etapas del Camino de Santiago juntos. Partir ...

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