Gala The World’s 50 Best Restaurants

Este premio, equivalente a los Oscar en gastronomía, se celebrará en Bilbao (País Vasco-España). Nosotros ya tenemos en la cabeza cientos de ideas para disfrutar durante esos días con nuestros grupos de huéspedes: entrada en sociedades gastronómicas privadas donde compartir con los locales cánticos y recetas ancestrales; asadores tradicionales en caseríos de piedra con diferentes tipos de leña para ahumar la carne y el pescado de la zona (km 0); ...

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¿Eres más de flores o de anchoas?

Mayo es el mes de las flores en Europa… excepto para nosotros, que es el mes de la anchoa ;) Una fecha clave para este año: 15 de mayo, día de la anchoa (Antxoa Eguna*). El pueblo pesquero de Ondarroa (País Vasco-España) llenará sus calles de pequeños puestos locales donde ofrecerá más de 1.000 pintxos** elaborados con este pescado azul tan saludable e irresistible a la vez. El año pasado aprovechamos la ...

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¡Diversión a la vista!

San Juan de Gaztelugatxe emociona siempre, aunque lo hayas visto anteriormente. Escondida entre los acantilados de Urdaibai - reserva de la biosfera UNESCO, en su ermita destacan las numerosas maquetas de barcos pesqueros que han dejado sus patrones, antes de la botadura, para que el santo les lleve a buen puerto. Con esta pista, al bajar, nuestros huéspedes se preparan para saborear los mejores pescados frescos a la brasa en Lekeito. ...

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En busca de lo auténtico

Hemos recibido respuestas de varios agentes de viajes rusos a los que tuvimos el placer de acoger, recientemente, en un FAM apoyados por Added Value, Bilbao Turismo-Convetion bureau, World Hoteles y Ercilla. Destacan la calidez de las personas con las que se han relacionado; la variedad de actividades, sensaciones y espacios que están a escasos kilómetros de distancia; los lugares únicos donde poder organizar una reunión de trabajo o un evento; ...

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Formula un deseo

Nuestro agente en Alemania nos pedía una cálida sorpresa para dar la bienvenida a un grupo de huéspedes. Hablamos con nuestro colaborador neoyorquino afincado en Bilbao (País Vasco), Joshua Edelman, y las ideas comenzaron a fluir. En la acogida participaron músicos vascos, americanos y excepcionales cantantes que habían trabajado letras en alemán e incluso en yiddish. Es lo que tienen los proyectos hechos con cariño y a medida. ¿Nos cuentas tu deseo? 

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Lugares escondidos

En el País Vasco, en aguas del mar Cantábrico, se encuentra uno de los clubes de vela más antiguos de España. Para despedir el año organiza una regata cuya meta es un puente colgante patrimonio mundial UNESCO. Después, los regatistas de los más de 80 veleros que participan comen alubias, para entrar en calor, en las espléndidas instalaciones del club en el paseo marítimo. Cuando los grupos son más pequeños, a ...

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Santo Tomás, sidra y una cerda.

El día 21 de diciembre es un día muy especial para San Sebastián. La feria de Santo Tomás atrae a los donostiarras desde hace más de dos siglos. Los protagonistas son los baserritarras que bajan a la ciudad con productos y animales de las tierras cercanas y exponen el género en la plaza de la Constitución. El año pasado acudimos con un grupo de japoneses. Les queríamos dar una sorpresa llevándoles ...

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San Sebastián, mejor destino gastronómico del mundo

Justo un par de días antes de que la empresa inglesa Caterwings posicionara a San Sebastián (País Vasco) como el mejor destino gastronómico del mundo en un ranking de 100 ciudades, recibimos una petición para crear aquí un programa gastronómico a medida para un grupo de canadienses. Lo primero que le sorprendió al agente que nos hizo la petición fue nuestra entrevista con ellos para profundizar sobre los gustos culinarios del ...

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Acogida en un caserío del s. XVII

Entrar en el restaurante Aspaldiko significa salir de lo cotidiano. Referente de la arquitectura tradicional vasca, el edificio fue construido hace más de 400 años y ha sido clasificado como Bien Cultural Vasco (monumento). La última vez que nos acercamos, lo primero que llamó la atención a nuestros huéspedes noruegos, (referentes en la creación con madera) fue la estructura de la fachada, construida íntegramente a base de entramado de madera cerrada ...

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