El gusto por lo prohibido

Hay un lugar donde los vascos se reúnen con los amigos todas las semanas para cocinar, conversar, degustar y cantar: las sociedades gastronómicas o txokos. Son locales privados acondicionados con una gran cocina compartida y mesas corridas, donde sólo entran sus socios. Esta costumbre forma parte de la cultura gastronómica vasca desde el s. XIX y está basada en la confianza. Los socios, organizados en diferentes grupos de amigos, traen sus propios ...

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Alma local

Al llegar a La Encartada, esta fábrica centenaria de telas de punto de lana, se para el tiempo. Convertida en museo y rodeada de la capilla y las casas vacías de los antiguos trabajadores,, todavía mantiene su alma local. Un lugar ,en plena naturaleza, que ofrece espacios diáfanos que permiten flexibilidad para organizar un evento, rodeados del espíritu de las antiguas máquinas y telares de una industria que marcó nuestro futuro.       Equipo ...

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¿Te gusta el fútbol?

Mezclarse con la gente de aquí. Éste era uno de los requisitos de nuestros últimos huéspedes. 15 parejas de amigos holandeses que cada año recorren algún lugar del mundo juntos. Locos por el fútbol, San Mamés les parecía una catedral y los bocatas que se llevaron al partido, una gloria. Cielo azul y 3 goles del Atletic. Lo celebramos como Dios manda, en el txoko ;) Equipo go Basquing

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¿Estás pensando en celebrar algo especial?

Desde septiembre de 1953, el Festival Internacional de Cine de San Sebastián (certamen cinematográfico de máxima categoría A) ha acogido a centenares de celebrities. Esta semana, Ethan Hawke y Sigourney Weaver han recibido el Premio Donostia por toda su carrera. La ciudad, capital europea de la cultura 2016, se viste de gala y los espacios y edificios más emblemáticos se llenan de eventos, fiestas privadas y reuniones. Palacio Miramar construido para la ...

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Eventos especiales

Cuando hablas del País Vasco te viene a la cabeza el color verde, las montañas y las casas de piedra y castaño, llamadas caseríos, donde se cultiva y cuida el ganado. Lo que no imaginas es que, en ese entorno, en el interior de una casa-torre donde los nobles defendían sus tierras, se esconda una de las 5 colecciones más valiosas del mundo de coches antiguos que incluye 45 Rolls ...

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El poder de lo simple

Corría el año 1900. Los marineros bajaban del pesquero con un buen botín. Como siempre recorrían las calles empedradas del pueblo. hasta llegar al bar de algún vecino donde tomar un txakoli* y conversar sobre la jornada en alta mar. Para acompañar el vino blanco, nada mejor que el pescado fresco. Los hosteleros, para facilitar las cosas, dejaban preparadas las brasas en la calle en un inteligente adelanto del: “do ...

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Viva la fiesta

En agosto el País Vasco se abre a la fiesta. Pueblos y ciudades salen a la calle y presentan su cara más colorida y alegre. Vayas donde vayas te encuentras con algún acto que llama la atención de nuestros huéspedes. Teatro callejero, abordajes piratas, deporte vasco, fuegos artificiales… Además de conciertos en directo en escenarios estratégicos: plazas medievales, playas, edificios emblemáticos… Momentos de diversión y sonrisas muy auténticos ¡Nos vemos por algunos ...

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Vivir con arte

El museo marítimo de Bilbao, con sus grúa Carola recordándonos los orígenes industriales de la ría, cobró todavía más sentido cuando nos presentaron un breve documento audiovisual que explicaba el desarrollo urbanístico de esta Ciudad Creativa UNESCO. Navegamos hasta reconocer las formas plateadas del Guggenheim. En las calles subyacentes, recorrimos las galerías de arte, totalmente heterogéneas, que muestran por qué el arte vasco está tan valorado en Europa. Comimos en una ...

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El último atunero tradicional vasco

Día de pesca en el mar Cantábrico. Zarpamos con nuestro grupo de huéspedes en el último atunero vasco construido en madera con técnicas tradicionales. Atravesamos el pequeño fiordo del puerto ballenero de Pasaia poniendo rumbo a otro pueblo pesquero, Getaria. Durante la travesía participamos en la pesca a la cacea, nuestros colaboradores nos muestran la técnica y comparten sus trucos infalibles para conseguir el objetivo: celebrar el éxito comiendo el botín. Cuando ...

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Black power

Ya ha empezado la temporada. Con el amanecer están ellos allí. Unos junto a otros pescando jibias (txipiron), junto al puerto viejo. Entre ellos se cuentan trucos y algunos, los que pueden, presumen de las piezas que han conseguido. Cuando comience a bajar la marea, algunos se acercarán a los restaurantes del puerto para compartir el género. Allí los cocinan con una salsa de cebolla pochada con la tinta del calamar. ...

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